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Nuestra selección del taller de panadería y repostería de Casa Fontana
Postres/ Pan de temporada
Pan de Muerto Fontana
Pan de muerto relleno de ganache de mole y crema especial de la casa, con ceniza de totomoxtle.
85
Panes artesanales dulces
Selección de pan dulce & salado elaborado en nuestro taller de panadería . Destacado
Concha
Concha artesanal de mazapan o chocolate
30
Croissant
Croissant Natural sin relleno
35
Roll de Canela
Roll de Canela artesanal
35
Bisquet
30
Chocolatin
45
Bisquet preparado
Con mantequilla a la plancha y láminas de fresa, acompañado de mermelada de la casa
55
Croissant de manzana
Delicioso croissant relleno de manzana caramelizada con azúcar mascabado, mantequilla, nuez y un toque de canela.
45
Croissant crema de almendras
Delicioso croissant relleno de clásica crema pastelera de vainilla con praliné de almendras.
45
CONCHA CALABAZA (PAN DE TEMPORADA)
40
Pan artesanal salado
Selección de nuestro pan de platillos y servicio, también para que te lo lleves Ciabattas
Baguette artesanal
25
Destacado
Pan de caja
Exquisito pan de caja, para cortar y hacer acompañarte en casa
125
POSTRES
Selección de postres de casa Tarta de Maracuya
Delicada tarta con una crujiente base sable y una sedosa ganache de maracuyá.
120
Panna Cotta de rompope
Suave y cremosa mezcla infusionada con rompope, delicada textura y un sutil toque de vainilla.
120
Brownie de Chocolate
Nuestra receta de este maravilloso postre, interpretado a nuestro estilo, brownie de chocolate, acompañado de frutos rojos frescos.
120
Mostachon
Crujiente base de merengue y nuez, relleno de una mezcla de queso crema con vainilla y terminado con una delicada selección de frutos de temporada.
110
Pastel de Fresas con Crema
Delicado bizcocho de vainilla humedecido con una tradicional mezcla de tres leches, relleno de fresas con crema.
135
Cupcake de zanahoria con Nuez
Panqué de zanahoria y nuez, coronado con una suave mezcla de queso crema y mantequilla.
90
Tiramisú Fontana
Clásico postre italiano reinterpretado en Casa Fontana, Soletas remojadas en café de la Sierra de Oaxaca, mezcla de quesos con crema y terminado con delicado cacao.
120
Tarta Vasca
Tradicional tarta de selección de quesos y crema, horneada a alta temperatura, con una superficie caramelizada y un interior suave, cremoso.
130
Pastel de Tres Chocolates
Armoniosa combinación de chocolates, bizcocho de chocolate, relleno con una suave y cremosa ganache de chocolate blanco, cubierto con una intensa capa de chocolate semi amargo, sabor completamente equilibrado.
135
POSTRE DE TEMPORADA (fresas con crema)
Pregunta por nuestra opcion
110
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