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A partir de las 14:00 hasta las 22:30
De temporada
Entradas
Empanadas horneadas de espinacas.
Tres empanadaditas rellenas de espinaca con queso vienen directo del horno de leña.
130
Vegetariano
Empanadas mustekala
Tres empanaditas horneadas a la leña, rellenas de pulpo al ajillo y cebolla, acompañadas de aioli de dos chiles.
180
Empanadas horneadas de carne agridulce.
Tres empanadaditas rellenas de carne agridulce vienen directo del horno de leña.
130
Ensaladas de la casa
Frescas ensaladas diseñadas por el chef ... Ensalada Rustika
Fusión de frescura y texturas: mix de lechugas, láminas de manzana,
arándanos, fresas, queso brie, nuez de castilla caramelizadas, y la frescura que
le da la menta y miel de agave.
185
Sin gluten
Vegetariano
Ensalada Fontana
Ensalada perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y saludable. A
base de mix de lechugas, pollo, pimiento morrón, aceitunas negras, granos de
elotes, tomate cherry asados y parmesano.
180
Sin gluten
Ensalada tropical
Ensalada de sabores intensos. Acompañado de jamón serrano, durazno en almíbar, nuez de la india y albahaca fresca que se unen en armonía.
205
Sin gluten
Vegetariano
Sierra y Campo
Una fresca combinación de lechugas crujientes, jitomate asado, cebolla morada en julianas, chicharrón crocante y chapulines tostados, todo acompañado de un aderezo de cilantro que realza los sabores naturales y tradicionales de Oaxaca. Una ensalada llena de frescura, textura y esencia local.
130
Tapas
Tapas del mar
Deliciosas tapas de ciabatta con ajo confitado, untado con cremoso de aguacate, tomate cherrys asados y acompañado de camarónes al limón. (4 pzas.)
170
Tapa de jamón serrano
Tapas de ciabatta y finas tiras de jamón serrano, tomate chery, queso de cabra y toque de aceituna negra (4 pzas.)
180
Tapas del golfo
Exquisitas tapas de pan ciabatta gratinado con queso gouda, cremoso de aguacate, champiñones salteados y acompañado con pulpo al ajillo. (4 pzas.)
175
Tapas norteño
Tapas de crocante pan, untado de crema de pimienta negra, cama de láminas de aguacate, mix de pimientos al grill y con arrachera (4 pzas.)
170
Tapas chicken
Deliciosas tapas de pan ciabatta untado con crema de chintextle, una cama de espinacas salteadas, acompañado de queso de cabra y pechuga de pollo a la plancha. (4 pzas)
160
Mix de tapas
Tapas de ciabatta con especialidad del chef (4 pzas.)
180
Sopas
Sopa azteca
La clásica sopa de tortilla mexicana con base de jitomate chile guajillo, topping de aguacate queso fresco & chicharrón
90
Suave
Crema Monte Albán
Riquísima base de frijol, chile pasilla acompañado con quesillo, servido con aguacate y julianas de tortilla.
90
Mariscos
Ceviche maracuyá
Delicioso ceviche de camarón marinado en un concentrado de maracuyá y acompañado de sabores
frutales y tropicales que deleitarán tus paladares
170
Suave
Aguachile
Tradicional aguachile a base de limón y chile serrano con toque peculiar de pasta de chiles oaxaqueños con pequeñas crocantes tiras de tortilla frita.
190
Extra picante
Ceviche Vegetariano
Jícama, mango, pepino y rábano cortados con precisión, marinados en limón fresco
y chile serrano, terminados con ajonjolí ligeramente tostado. Un ceviche sin proteína animal
, que honra la frescura vegetal y transforma lo simple en una experiencia sensorial delicada
y equilibrada.
145
Tacos Baja California
Camarones empanizados al instante, acompañados de mayonesa de hinojo y chile
habanero, servidos en tortillinas suaves. Una propuesta que conjuga textura, frescura y
carácter, evocando la cocina del Pacífico con un toque del sur.
220
Tostadas de Pulpo al Ajillo
Pulpo tierno del golfo salteado al ajillo con el punto exacto de fuego, servido sobre tostadas crujientes de San Mateo, coronadas con aguacate cremoso, rábanos frescos y mayonesa especiada con chipotle.
Una mordida que combina mar, fuego y frescura oaxaqueña.
230
Alitas del mar
Camarones empanizados al estilo boneless, fritos a la perfección y bañados en nuestra salsa BBQ artesanal, con aderezo casero de la casa. El sabor de las clásicas alitas en versión marina: jugoso, crujiente y adictivo.
190
Camarones al Coco
Camarones empanizados en coco, cocinados al punto justo, servidos con reducción de
maracuyá y chile de agua oaxaqueño. Acompaña una guarnición fresca que equilibra
sabores y aporta textura. Una interpretación tropical, donde dulzor, picante y crocancia
dialogan.
205
Fundidos a la leña
Quesos fundidos con exquisitas combinacionesCombinación de quesos con champiñones
180
Vegetariano
Combinación de quesos con chistorra
Mezcla de quesos fundidos con chistorra, acompañado de tortillas de harina.
196
Suave
Del grill
Brochetas houston
Brochetas de mezcla de res,pollo y marisco, con morrón y cebolla morada, en aceite de chile guajillo, acompañado de guacamole
220
Puntas de arrachera
Corte de carne tierno, servido con papas cambray cubiertas de finas hierbas y parmesano. Acompañado con guacamole.
220
Roulete de pollo
Roulete de pollo relleno de queso de cabra y espinaca, bañado en crema de chintextle y acompañado de ensalada de texturas.
140
Tacos de arrachera
Tercia de tacos de tortilla de mano con arrachera, acompañado de cremoso guacamole y chiles toreados.
195
Tacos de sirlon
Exquisitos tacos de sirlon, con tortilla de harina y un corte tierno y jugoso, sazonado a la perfección. Con una costra de queso crujiente, acompañado de láminas de aguacate, piña asada y habanero encurtido.
245
Hamburguesas & Ciabattas artesanales
Ciabatta crispy chicken
Ciabatta untada de aderezo de hinojo y pasta de frijol, con pechuga de pollo empanizada y rebosada en bbq mexa, gratinada con quesos, lechuga, tomate y cebolla, acompañada de papas a la francesa.
210
Ciabatta de pierna en bbq-piña
Ciabatta untada de frijol y guacamole, con pierna de cerdo rebosada en bbq de piña rostizada, mezcla de quesos gratinados y pico de gallo.
Acompañada de papas a la francesa revolcadas en queso parmesano.
235
Ciabatta Vegetariana
Opción sana ! Mezcla de zanahoria, calabaza, champiñón, pepino, tomate y lechuga. Acompañada de papas con paprika.
160
Vegetariano
Vegano
Pepito de arrachera
Ciabatta rellena de guacamole y fajitas de arrachera, frijoles, acompañado de papas con paprika .
210
Hamburguesa Clasica
Hamburguesa de pan artesanal casero, con deliciosa carne especial picaña, queso
y pepinillos, acompañada de papas a la francesa o ensalada
230
Hamburguesa argentina
Sencilliiitaaaa y jugosa, hamburguesa de pan horneado en casa, con chorizo argentino, pesto, tomate, cebolla y arugula . Acompañada de papas con paprika,
210
Calzone del horno de leña
Vegetales
Calzone grande relleno de vegetales, horneado a la la leña
140
Vegetariano
Vegano
De arrachera
Calzone grande relleno de jugosa arrachera con pimiento, cebollas salteadas, horneado a la la leña
195
Pastas
Frutos del mar
Pasta con combinación de camarón, pulpo & mejillón salteados y bañados en salsa pomodoro.
260
Alfredo
Spaguetti en crema blanca con jamón y albahaca.
130
Pesto
Pasta con pesto de albahaca fresca y condimentos que hacen una mezcla riquísima.
140
Arrabiata de pollo
Típico italiano de tomate, pimiento y aceite de olivo con un toque picoso y un sabor fuerte que lo caracteriza.
180
Suave
Arrabiata de camarón
Típico italiano de tomate, pimiento y aceite de olivo con un toque picoso y un sabor fuerte que lo caracteriza
265
Suave
Argentina
Pasta envuelta en crema de pimienta, acompañada de chorizo argentino y trozos de chistorra
145
Lasagna Boloñesa
Un clásico Italiano ... pero a nuestro estilo !!!
150
Spaghetti a la boloñesa
Pasta italiana al dente con salsa boloñesa de cocción lenta, elaborada con carne sazonada, jitomate maduro y un toque de hierbas. Un clásico reconfortante con el sello casero de Casa Fontana.
175
Pizzas del horno de leña
🔥 La TexMex
Arrachera jugosa, chistorra dorada y láminas de aguacate fresco.
Para amantes de la carne. Robusta, intensa, inolvidable.
290
Suave
🍤 Especial de Camarones
Camarones salteados al sartén y horneados a la leña.
Una joya del mar, crujiente por fuera, jugosa por dentro.
340
Suave
💚 La Incondicional
Chorizo argentino, pesto artesanal, aceitunas negras y arúgula fresca. Sabor que nunca falla, clásica con un giro audaz.
240
🥓 Bacon Chicken
Pollo a la plancha, tocino crujiente y cebolla caramelizada. Una mezcla reconfortante y perfectamente balanceada.
245
Arúgula & jamón serrano
Arugula, jamón serrano, queso de cabra y jitomate cherry
340
Margherita
Típica pizza napolitana,base de salsa pomodoro y elaborada con rodajas de tomate, queso mozarella y albahaca fresca.
245
Venecia
Peperoni, Salami, y Jamón de pavo
215
Fontana
Manzana, arúgula, queso de cabra y nuez.
245
Marinera
Camarones, pulpo & mejillón.
320
Chistorrona
Chistorra, champiñones y pimiento morrón
220
Cuatro estaciones
Jamón , peperoni , aceitunas negras , cebolla & pimiento morrón
230
Hawaiana
La clásica pero a la leña y en La Fontana sabe mejor …
208
Cuatro quesos
Mix de quesos + Queso de cabra
230
Pizza de trompo
Deliciosa pizza con carne en adobo de pastor, con piña asada, pico de gallo y acompañada de guacamole.
255
Pizza Oaxaqueña
Nuestra interpretación de la tlayuda oaxaqueña: quesillo fundido, chorizo artesanal, tasajo al
horno, chapulines crujientes y chile de agua sobre base de pomodoro y masa horneada en
piedra. Una pieza que rinde homenaje a la tradición.
340
Pizza dulce cosecha
Pizza a base de mix de quesos, agregándole un toque de queso brie cremoso, ajo en trozos y miel de agave. Una combinación única de sabores dulces y salados que te sorprenderán.
280
Extras
Ordénalos para acompañar tus platillos . Orden de Papas a la Francesa
Crujientes papas a la francesa
70
Orden de Guacamole
El clásico Guacamole machacado , recién elaborado
80
Vegetariano
Vegano
Embalaje para llevar
Embalaje para llevar
Comida para llevar tiene precio extra por el reutilizale ecológico
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